Поделиться:

Ванильные сметанники

Просмотров: 1 575
Напечатать В избранное
Ванильные сметанники
Количество порций: 6
Раздел: Булочки
Национальная кухня: русская кухня
Метки: на полдник 
рецепт от:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт
2 ч. 30 мин.
подготовка
25 мин.
приготовление
338 ккал (на 100 г)
5,1 г белков; 13,3 г жиров; 49,6 г углеводов

Из этого количества теста у меня получилось 12 довольно-таки больших ванильных булочек со сметанной начинкой. Очень вкусно! Пили чай с огромным удовольствием!

Ингредиенты:

Тесто:

  • 1 ч.л. дрожжей,
  • 325 г пшеничной муки,
  • 2 ст.л. с горкой сахара (не мерных),
  • 10 г ванильного сахара,
  • 35 г сливочного масла размягчённого,
  • 1 ст.л. с горкой сметаны комнатной температуры (30%, но можно взять и 20-25%),
  • 175 мл кефира комнатной температуры (я брала ряженку 3,2%),
  • соль - щепотка.

Сметанная начинка для булочек:

  • 150 г сметаны 30% (можно взять и 25%),
  • 25 г сливочного масла,
  • 50 г сахара,
  • 5 г ванильного сахара,
  • 35 г пшеничной муки.
Меню на каждый день

Как приготовить:

  1. Тесто замешивала в хлебопечке: оно получается очень послушное, к рукам не липнет. Понравилось.
  2. Пока замешивается тесто, приготовить сметанную начинку для булочек:
    • Сливочное масло растопить, остудить до комнатной температуры.
    • Смешать сахар и ванильный сахар.
    • В сметану всыпать сахар, размешать венчиком.
    • Влить растопленное масло, размешать венчиком.
    • Частями всыпать муку и хорошо размешать венчиком до однородности.
  3. Готовое тесто разделить на примерно равные части, подкатать в «колобки»-булочки. Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
  4. Донышком подходящих по диаметру чашки или стакана продавить углубления, каждый раз слегка опуская донышко в муку, чтобы оно не прилипало - как для ватрушек. Разложить в углубления сметанную начинку.
  5. Сметанным булочкам дать подойти в тёплом месте примерно 20-25 минут, затем смазать бортики молоком и выпекать в духовке при температуре 180 градусов С 25 минут.
  6. Готовые горячие булочки слегка смазать по бортикам сливочным маслом.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:
Вертуты из лаваша
Вертуты из лаваша
Салат со «свиньями»
Салат со «свиньями»
Розы из рыбы и масла
Розы из рыбы и масла
Похожие рецепты:
Поделиться:
Рецепт изменен: 26.03.2021
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 7

Комментарии к рецепту:
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2020, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта