Утиные окорочка

06.10.2021

Напечатать

В избранное

Количество порций: 3

Раздел: Приготовление утки

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на обед на ужин

рецепт от: Светлана (Vasilisa)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

10 мин.
подготовка

1 ч. 45 мин.
приготовление

248 ккал (на 100 г)
10,9 г белков; 21,8 г жиров; 2,6 г углеводов

Долго меня соблазняли утиные окорочка в фермерском магазине: не знала, как их лучше приготовить. Но в итоге, выбрала рецепт несложный, ингредиентов немного, всё есть в доме всегда.

По этому рецепту можно готовить и целую утку, стоит только разрезать её на куски. Очень просто и очень вкусно! И к Новому году нестыдно подать. Рекомендую!

Ингредиенты:

3 утиных окорочка,
1 крупная луковица,
1 морковь,
1 зубчик чеснока,
1 ст.л. зернёной горчицы «Махеев»,
1/3 стакана соевого соуса,
3 ст.л. с верхом сметаны,
соль,
итальянские или сицилийские травы.

Как приготовить:

Я взяла утиные окорочка:

Обжарила их по несколько минут с обеих сторон на хорошо разогретой сковородке.

Уложила окорочка в посуду, посыпала солью, выдавила зубчик чеснока, добавила зернёную горчицу, соевый соус, итальянские травы, сметану. Всё хорошо перемешала, чтобы утка была в маринаде.

На дно жаропрочной формы нарезала слайсами лук, дольками морковь. От себя добавила яблочко.

Сверху положила утиные окорочка и полила всё маринадом.

Форму закрыла фольгой и поставила в духовку, нагретую до 180 градусов на 1,5 часа.

Через 1,5 часа сняла фольгу и дала постоять в духовке ещё 15 минут.

Блюдо готово, подавала с лимончиком и зеленью.

Поскольку готовила впервые, что я хочу сказать:

Во-первых, на удивление, блюдо оказалось не жирным, потому что, обжарив окорочка, я вытопила лишний жир.
Во-вторых, мне очень понравился гарнир. Это такой вкусный тушёный лук с кусочками моркови, пропитанный соком утки и маринадом, что по вкусу лук и луком-то не назовёшь. Лука можно и побольше положить в следующий раз!
В-третьих, и яблочко тоже не лишнее было. Особенно, если положить антоновку. И айва сюда хорошо бы вписалась.

Полезный совет:

Комнатные растения не только украшают...

Приятного аппетита!!!

Щербет из дыни

Торт "Мечта холостяка"

Кексы с ананасами

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 07.10.2021

Комментарии к рецепту:

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.