15 мин.
подготовка
|
10 мин.
приготовление
|
40 ккал (на 100 г)
1,6 г белков;
2,1 г жиров;
3,8 г углеводов
|
Суп-пюре приготовлен с цветной капустой и молоком - вкусно, быстро и полезно! Суп получается диетический, т.к. калорийность всего 40 ккал на 100 г первого блюда.
Ингредиенты:
- 300 г цветной капусты,
- 0,5 головки лука,
- 0,5 л молока,
- 750 мл воды,
- 1 ст.л. муки,
- 1 ст.л. сливочного масла,
- тимьян,
- соль,
- перец.
Как приготовить:
- Овощи нарезать кусочками.
- Молоко соединить с водой, залить овощи. Приправить, варить до мягкости.
- Взбить овощи в блендере, процедить массу через сито. Бульон тоже пропустить через сито.
- В кастрюльке растопить сливочное масло, добавить муку, обжарить до золотистого цвета. Добавить овощное пюре, перемешать.
- Добавить бульон, помешивая, довести до кипения. Снять с огня и подавать.
- Можно регулировать густоту супа-пюре количеством бульона.
Полезный совет:
Смотрите ещё домашние рецепты:
|
