Поделиться:

Солёная горбуша

Просмотров: 2 216
Напечатать В избранное
Солёная горбуша
Количество порций: 8
Национальная кухня: русская кухня
Метки: на обед  на ужин 
рецепт от:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт
5 мин.
подготовка
24 ч.
приготовление
169 ккал. (на 100 г)
22,1 г белков; 9,1 г жиров; 0 г углеводов

Солёную горбушу я готовила из замороженной рыбы, поэтому предварительно разморозила её. Жаль, у меня рыбка была маловата, в банку нечего будет положить...

Ингредиенты:

  • 1 филе горбуши,
  • 3 ч.л. соли,
  • 2 ч.л. сахара,
  • 1 ч.л. кориандра,
  • 1 лавровый лист,
  • перец.

Как приготовить:

  1. Разделала горбушу. Голова и хвост на суп, а серединка пойдёт на засол.
  2. Перемешала соль и сахар. Перетёрла в ступке кориандр, переломала лавровый лист. Достала мельничку с перцем.
  3. Посыпала филе рыбы кориандром, перчиком, лавровым листом, а затем солью с сахаром. Для рыбы хорошо подходит белый перчик, но и чёрный тоже.
  4. Накрыла блюдечком горбушу и оставила засаливаться при комнатной температуре почти на целый день (сейчас уже не лето, и в доме не жарко). На ночь убрала в холодильник.
  5. Когда рыбка станет более твёрдой - значит, она засолилась. И тогда можно, по желанию, нарезать её на кусочки, сложить в банку и залить подсолнечным маслом.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:
Пирог с клюквой и штрейзелем
Пирог с клюквой и штрейзелем
Торт "Осень... грибная пора, школьная пора..."
Торт "Осень... грибная пора, школьная пора..."
Копчёная в сковороде рыба
Копчёная в сковороде рыба
Похожие рецепты:
Поделиться:
Рецепт изменен: 31.10.2018
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 6

Комментарии к рецепту:
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2018, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта