Поделиться:

Салат "Обезьяна"

Просмотров: 22 857
Комментариев:  6
Напечатать В избранное
Фото к рецепту: Салат "Обезьяна"
Количество порций: 6
Национальная кухня: русская кухня
автор:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт

Ингредиенты:

  • 400-450 г говядины,
  • 1 небольшая луковица,
  • 1 ст.л. уксуса 9%,
  • 1 крупная морковь,
  • 4 яйца,
  • 150 г сыра,
  • майонез,
  • веточка укропа и маслина - для украшения салата.

Как приготовить пошагово:

Салат в виде обезьяны решила приготовить в качестве репетиции на Новый год 2016. Все подсмотренные в интернете идеи мне не понравились, поэтому украшение салата придумала сама, глядя вот на эту картинку:

Обезьяна

Конечно, получилось не совсем то, то уж лучше эта обезьянка, чем вообще без нее :)

Хочу сказать еще большое спасибо за рецепт этого салата «Мужской каприз» Тане-Топотушке с форума Saechka.ru, но слои я наменяла, т.к. мне так было удобнее для украшения.

  1. Яйца и морковь отварить. Остудить.
  2. Говядину отварить. Лично я варила говядину с сухими травами в мультиварке 2,5 часа - получилось как раз то, что надо для салата.
  3. Говядина для салата

  4. Лук нарезать тонкими кольцами и замариновать в течение получаса в смеси уксуса и воды в соотношении 1 к 1 - я брала 1 ст.л. яблочного уксуса и 1 ст.л. воды. Можно мариновать чисто в уксусе, но мне не нравится, т.к. слишком кисло получается на мой вкус.
  5. Маринованный лук для салата

  6. Говядину остудить и нарезать небольшими кубиками:
  7. Мясо для салата

  8. Примерно четверть отварной говядины измельчить. Т.к. у меня нет ручной мясорубки, то пришлось измельчать ножом. Нарубленную говядину отложить в сторону - это на украшение салата.
  9. Измельченная говядина для салата

  10. Из нарезанной говядины начинаем формировать мордочку нашей обезьяны: выкладываем мясо в виде овала, не забывая сделать ушки. Я всегда формирую салат так: в середину кладу необходимые в данном слое продукты, а потом ложечкой распределяю ингредиенты по тарелке в виде нужной мне формы салата.
  11. Говядина для салата обезьяна

  12. Говядину обильно смазываем майонезом. Сверху выкладываем слегка отжатый маринованный лук. Я лук не отжимаю: выкладываю его на одноразовое полотенце после маринования, лишняя жидкость впитывается.
  13. Лук для салата обезьяна

  14. Яйца разобрать на белки и желтки. Белки натереть на мелкой терке и выложить на лук:
  15. Белок для салата обезьяна

  16. Белки смазать майонезом. Сверху выложить натертую на мелкой терке морковь (ну раз уж год огненной обезьяны приближается):
  17. Морковь для салата обезьяна

  18. Смазать майонезом. Причем формировать обезьянку не обязательно сразу красиво, верхние слои салата все равно скроют все погрешности:
  19. Майонез для салата

  20. На морковь выложить натертый на мелкой терке сыр:
  21. Сыр для салата в виде обезьяны

  22. При смазывании сыра майонезом аккуратно ложечкой подровнять форму головы.
  23. На майонез «приклеить» нарубленную говядину в виде мордочки нашего животного.
  24. Салат в виде обезьяны

  25. Измельченным желтком закончить формирование лица обезьяны.
  26. Глаза сделаны из черной маслины (зрачки можно нарисовать майонезом, но я что-то забыла).
  27. Рот сделать из веточки укропа. В рот я еще положила «язычок» из моркови.

Салат хоть и а-ля «Мужской каприз», но получился очень вкусным: делала накануне прихода гостей, поэтому за ночь он отлично пропитался. Я переживала, как на вкус повлияет измельченная говядина, т.к. мне показалось, что она может быть слишком сухой. Но т.к. мясо выкладывалось на майонез, то получилось хорошо.

Приятного аппетита!!!

Печенье на рождество
Печенье на рождество
Вишневый десерт с шоколадом
Вишневый десерт с шоколадом
Венгерская ватрушка
Венгерская ватрушка
Похожие рецепты:
Поделиться:
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 256

Комментарии:
Гость 26.11.2015, 18:42:04
морковь сырая или вареная?
Имя Цитировать
Наташа Олейник 26.11.2015, 20:03:38
Первый пункт в рецепте ;)
Цитата
1. Яйца и морковь отварить. Остудить.
Поэтому - вареная :)
Имя Цитировать
Гость 09.12.2015, 20:00:43
Спасибо за подробный рецепт. Салат вкусные, делала ни раз. И хорошая идея украшения - обязательно так сделаю на новый год.
Имя Цитировать
Наташа Олейник 10.12.2015, 11:21:42
Спасибо за отзыв! :flower:
Имя Цитировать
Гость 13.12.2015, 13:53:21
Какая идея хорошая! Так и сделаю на этот новый год
Имя Цитировать
Гость 29.12.2015, 04:47:09
Здорово украсила :love:
Спасибо за идею :flower:
Имя Цитировать
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2017, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта