Пирог с тыквой

16.06.2014

Количество порций: 8

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на полдник

рецепт от: Таня (Makarona)

Присоединиться:

20 мин.
подготовка

50 мин.
приготовление

229 ккал (на 100 г)
3,5 г белков; 9,1 г жиров; 34,8 г углеводов

Очень вкусный рецепт пирога с тыквой с нежной пряной начинкой.

Ингредиенты:

Из охлажденного масла, 100 г сахара (я беру 70-80 г), желтков, муки и соли (на кончике ножа) вымесить тесто и положить в холодильник.
Тыкву нарезать кубиками, тушить до готовности (около 15 минут). Откинуть на сито.
Когда жидкость стечет, измельчить тыкву в блендере или протереть через сито. Пюре остудить.
Духовку нагреть до 200 градусов С.
Разъёмную форму диаметром 24-26 см смазать растительным маслом или выстелить пергаментом.
Размять тесто в форме, сделав бортик 3 см.
Взбить белки в густую пену. 70 г сахарного песка, сметану, пряности (на кончике ножа) смешать с тыквенным пюре, посолить. В конце добавить крахмал и взбитый белок.
Выложить начинку в форму на тесто и выпекать пирог с тыквой в духовке около 50 минут.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 14.10.2018

Комментарии к рецепту:

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.