Ингредиенты:
- 300 г филе рыбы,
- 300 г картофеля,
- 1 луковица,
- 2 зубчика чеснока,
- 1-2 яйца,
- черный молотый перец,
- зелень петрушки (я взяла зеленый лук),
- масло растительное для фритюра.
Приготовление:
Рецепт из журнала "Кулинарный практикум" №8 -2010. В журнале оригинальный рецепт из трески, а я сделала из моей любимой рыбки - морского окуня.
- Отварить отдельно рыбу и картофель в мундире. Рыбу отжать от лишней влаги.
- Картофель очистить.
- Пропустить через мясорубку или комбайн картофель и рыбу вместе с чесноком и луком.
- В фарш добавить мелко нарезанную зелень, взбитые яйца, соль, черный молотый перец. Хорошо перемешать.
- Из фарша сформировать маленькие продолговатые фрикадельки типа кнели.
- Разогреть масло, и во фритюре обжарить паштейги до золотистого цвета.
- Подавать с овощным гарниром.
Полезный совет:
Смотрите ещё домашние рецепты:
|
