Яичный рулет с тыквой и фаршем

07.12.2009

Напечатать

В избранное

Количество порций: 8

Раздел: Остальные закуски

Национальная кухня: русская кухня

Метки: рулет из фарша мясной рулет что приготовить из тыквы

рецепт от: Елена (Jelenams)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

Ингредиенты:

Для рулета:

3 яйца,
200 г тыквы очищенной,
примерно 1 см свежего имбиря (можно и не класть),
3 ст.л. муки,

Для фарша:

350-400 г фарша,
2 зубчика чеснока,
1 луковица,
70 г сыра,
1 ст.л. острого имбирно-чесночного чили-соуса (покупной),
масло для жарки.

Как приготовить:

Нужно было куда-то пристроить тыкву, накануне пекла рулет, вот и подумалось: а почему бы не использовать тыкву в рулете. Вкус у рулета неяркий, поэтому начинка может быть любой, я вот сделала с такой, сыр помог не распасться рулету.

Готовим рулет: Тыкву порезать кусочками, имбирь очистить и натереть на терке. Влить в кастрюлю 2-3 ст.л. воды, положить тыквы и готовить до мягкости (примерно минуты 3-4), если надо, то еще добавить воды. В конце положить имбирь. Чуть остудить и взбить тыквенно-имбирную смесь блендером.
Взбить яйца с солью. Добавить тыквенное пюре. Еще раз перемешать. Добавить муку, размешать и вылить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать при 200 градусах минут 5.
Горячий рулет свернуть при помощи бумаги.
Готовим фарш: Разогреть масло. Добавить нарезанный пластинами чеснок (чеснок через минуту можно удалить) и лук кубиками. Обжарить до прозрачности лука. Добавить фарш. Хорошо все обжарить. Посолить, добавить соус и сыр, перемешать.
Начинку выложить на неостывший рулет и свернуть.
Дать остыть.

Полезный совет:

Большеглазые обладательницы тонких бровей могут...

Приятного аппетита!!!

Салат "Селедка под шубой" с картофелем и морковью

Салат с «берёзами»

Манник на кефире

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 29.12.2015

Комментарии к рецепту:

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.