Поделиться:

Оладьи на опаре

Просмотров: 3 139
Напечатать В избранное
Оладьи на опаре
Количество порций: 8
Раздел: Оладьи
Национальная кухня: русская кухня
рецепт от:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт
30 мин.
подготовка
20 мин.
приготовление
171 ккал. (на 100 г)
2,7 г белков; 2,7 г жиров; 33,1 г углеводов

За основу взят рецепт опарных оладий от Хулиганки, но приготовлено с суточной бигой. Тесто просто шикарное: сильное, растет на глазах! Только успевай поварешкой зачерпывать очередную порцию! Оладьи получились пышные и очень вкусные!

Ингредиенты:

Опара у меня - бига (суточная). Поэтому расчет был такой:

  • 190 г биги,
  • 420 г муки,
  • 300 мл тёплой воды (почему-то забыла, что молоко надо),
  • 2 яйца,
  • 1,5 ст.л. сахара,
  • 2 ст.л. растительного масла,
  • 0,5 ч.л. соли,
  • 12 г сухих дрожжей.

Как приготовить:

  1. Замес делала в комбайне: смешать яйца, песок, соль, растительное масло. Добавить муку с сухими дрожжами и опару. Вымесить тесто.
  2. Положить в миску и оставить в теплом месте на подъем. Уже через 20 минут тесто выросло в 2 раза! Слегка обмяла ложкой и еще раз оставила на подъем. И через 10 минут оно снова выросло! Тесто словно зверёк, так и рвется наружу - поэтому не отходить далеко.
  3. Оладьи на опаре

  4. Жарить оладьи на горячей сковороде с двух сторон. К оладьям подать сметану, варенье - всё, что Вам по вкусу.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:
Суп из лесных грибов
Суп из лесных грибов
Цыплята из картошки
Цыплята из картошки
Обычный весенний салатик
Обычный весенний салатик
Похожие рецепты:
Поделиться:
Рецепт изменен: 29.07.2018
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 33

Комментарии к рецепту:
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2018, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта