Мини-батоны с творожными сырками

17.08.2017

Напечатать

В избранное

Количество порций: 20

Раздел: Белый хлеб

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на завтрак на обед на ужин

рецепт от: Ольга (Оле4ка)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

2 ч. 30 мин.
подготовка

20 мин.
приготовление

297 ккал (на 100 г)
7,6 г белков; 8 г жиров; 49,5 г углеводов

Прекрасный рецепт с использованием оставшихся в холодильнике детских творожных сырков или творожков. Очень приятный на вкус хлеб, особенно с чаем и кофе, намазать маслом.

Удобнее делать булочками или маленькими батончиками. Мягким сохраняется почти неделю!

Ингредиенты:

1 яйцо,
200-210 мл жидкости (см. комментарий в рецепте ниже),
1 творожный сырок,
1 детский творожок,
50 г сливочного масла,
500 г муки,
1 ч.л. соли,
1 ст.л. мёда,
2 ч.л. сухих дрожжей.

Как приготовить:

Тесто делала в хлебопечке, поэтому пишу, как делала и пропорции. Заложила продукты в таком порядке:

Отмерить жидкость в стакане: сначала положить 1 среднее яйцо + жидкость (можно взять молоко, или молоко напополам с водой) долить до отметки 200-210 мл и вылить в ведерко хлебопечки.
Положить в жидкость сырок творожный (у меня 1 сырок «Чудо» с вареной сгущенкой в шоколадной глазури + 1 маленький стаканчик «Растишки» с абрикосовым ароматом).
Далее положить сливочное масло.
Муку пшеничную просеянную.
Соль.
Мёд.
Сухие дрожжи.

Режим «Тесто»:

1 замес – тесто крошистое, к концу замеса колобок формируется хорошо.
2 замес – колобок нормальный.

Тесто получается примерно 870 грамм. Разделила на 6 равных частей, примерно по 140 грамм каждый. В виду присутствия шоколада тесто получилось немного темновато, присутствуют маленькие кусочки шоколада.
Скатать тесто в шарики, накрыть полотенчиком, оставить отдохнуть минут на 10-15.
Затем сформировать рулетом в маленькие ровные батончики. Накрыть пленкой и оставить в теплом месте на расстойку на 1 час.
Затем сделать неглубокие разрезы косые – полумесяцем.

Выпекать хлебные батоны в предварительно нагретой до 200 градусов С духовке с паром - примерно 20-25 минут до красивого золотистого цвета.
Накрыть полотенцем и остудить.