Поделиться:

Маринованные овощи на зиму

Просмотров: 11 102
Напечатать В избранное
Маринованные овощи на зиму
Количество порций: 20
Национальная кухня: русская кухня
Метки: на обед  на ужин 
автор:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт
20 мин.
подготовка
10 мин.
приготовление
23 ккал. (на 100 г)
1 г белков; 0,1 г жиров; 4,2 г углеводов

Маринованные овощи ассорти приготовлены в маринаде на зиму. Готовятся быстро, получаются очень вкусно!

Ингредиенты:

Маринад из расчёта на 3 л:

  • 3-4 ст.л. сахара,
  • 2 ст.л. соли,
  • 6 ст.л. яблочного уксуса.

Приготовление:

  1. Промываю банки с содой и закладываю в них специи: лавровый лист - по листку на банку, перец чёрный и душистый горошком по нескольку горошин.
  2. Далее овощи:
    • по зубчику чеснока,
    • по маленькой луковице или по паре кусочков от большой луковицы,
    • по веточке базилика (жаль укропа не было),
    • по нескольку кружков моркови,
    • по нескольку кружков кабачка (огурцов тоже не было),
    • по паре помидор (целиком),
    • по нескольку сладких перца, очищенных от плодоножки и семян и разрезанных пополам,
    • можно и острый перчик положить,
    • и цветную капусту можно, но вот я положила то, что у меня было,
    • в одну банку заложила нарезанный оставшийся неприкаянный баклажан - проверю потом, как он будет на вкус.
  3. Далее залила банки с овощами кипятком, накрыла прокипячёными крышками и подождала 10 минут. Слила воду, довела её до кипения и снова залила банки на 10 минут. Слила.
  4. Маринованные овощи

  5. К этому времени я уже определилась, сколько у меня воды, хотя я и так всегда знаю, что для литровой банки нужно 0,5 литра маринада.
  6. И далее в слитый кипяток добавляю сахар и соль и в самом конце - уксус.
  7. Заливаю маринадом, закрываю овощи крышками, переворачиваю и укрываю махровым полотенцем до полного остывания, после убираю до зимы.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Хлеб горчичный по ГОСТу
Хлеб горчичный по ГОСТу
"Крабик"
"Крабик"
Запеченный картофель с беконом
Запеченный картофель с беконом

Похожие рецепты:

Поделиться:
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 673

Комментарии к рецепту:

Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2017, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта