Поделиться:

Лечо из баклажанов

Просмотров: 3 632
Напечатать В избранное
Лечо из баклажанов
Национальная кухня: русская кухня
Метки: на обед  на ужин 
автор:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт

Ингредиенты:

  • 1 кг баклажан,
  • 0,5 кг сладкого болгарского перца,
  • 250 г репчатого лука,
  • 250 г моркови.

Заливка:

  • 750 г помидор,
  • 1 головка чеснока,
  • 65 г сахара,
  • 1 ст.л. соли,
  • 0,5 стакана растительного масла,
  • 65 мл яблочного уксуса,
  • щепотка перца чили,
  • 0,5 ч.л. черного перца горошком.

Приготовление:

Лечо из баклажанов и сладкого перца приготовлено на зиму:

  1. Уложить овощи в кастрюлю слоями в следующем порядке:
    • Баклажаны помыть, нарезать кружками. Затем каждый кружок на 4 части.
    • Лук очистить, нарезать полукольцами.
    • Морковь помыть, очистить, натереть на крупной терке.
    • Перец помыть, нарезать кусочками.
  2. Сделать заливку:
    • Помидоры помыть, снять кожицу. Чесок очистить. Помидоры и чеснок пюрировать блендером.
    • Добавить специи, растительное масло, перемешать.
    • Довести смесь до кипения, залить овощи.
  3. На среднем огне довести лечо до кипения и тушить 45 минут.
  4. Разложить в стерилизованные банки, закатать. Перевернуть, укутать на 12 часов.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Печенье "Кофейный аромат"
Печенье "Кофейный аромат"
Украшение новогоднего салата
Украшение новогоднего салата
Мастика на белом шоколаде
Мастика на белом шоколаде

Похожие рецепты:

Поделиться:
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 3

Комментарии к рецепту:

Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2017, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта