"Корзиночки" из помидоров

16.09.2015

Напечатать

В избранное

Количество порций: 7

Раздел: Закуски с помидорами

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на ужин

рецепт от: Наташа Олейник (Saechka)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

10 мин.
подготовка

15 мин.
приготовление

91 ккал (на 100 г)
5,4 г белков; 6,3 г жиров; 3 г углеводов

Идея с этими фаршированными корзиночками из помидоров возникла давно, просто не было повода для реализации. Да и зимой как-то сильно не хотелось делать из покупных овощей... А тут был день рождения дочки ранней осенью, когда еще с дачи привозится куча огурцов и помидоров.

Ингредиенты:

9 помидоров (7 покрупнее и 2 мелких),
100 г сыра,
2 вареных куриных яйца,
2 дольки чеснока,
майонез,
укроп,
3 вареных перепелиных яйца.

Как приготовить:

Принцип такой же примерно, как в божьих коровках. Но разрезаем помидор, как показано на фотографии:

Вычищаем от внутренностей (мякоть и обрезки помидор я пустила потом на борщ):

Сыр, яйца и чеснок трем на мелкой терке, смешиваем с майонезом. Получившейся смесью начинаем помидоры.
Сверху корзиночки присыпаем мелко нарезанным укропом.
У очищенных перепелиных яиц немного срезаем основание, ставим на тарелку и сверху украшаем шляпкой из мелких помидоров.