Поделиться:

Кок-о-вен или курица в вине

 (армянская кухня)
Просмотров: 2 361
Напечатать В избранное
Кок-о-вен или курица в вине
Количество порций: 6
Национальная кухня: армянская кухня
автор:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт

Ингредиенты:

  • 1 курица средних размеров (1,2-1,5 кг), 
  • 100 г консервированных шампиньонов, 
  • 1 ст. л. муки, 
  • 4 средних лавровых листочка, 
  • 100 г шпика, 
  • 6 головок репчатого лука, 
  • 1 долька чеснока, 
  • 50 мл коньяка, 
  • 0,5 л красного сухого вина. 

Приготовление:

  1. Разрежьте курицу на порционные кусочки и обжарьте в масле. После этого выньте курицу, отложите в сторону.
  2. В сковородку, где жарили курицу, в то же масло положите шампиньоны, порезанный кубиками шпик, чеснок и нарезанный лук. Всё вместе слегка потушите. 
  3. После этого положите обратно курицу, добавьте 1 ст.л. муки, лавровый лист и 4 мелко нарезанные головки репчатого лука и коньяк. Всё хорошо перемешайте и добавьте 0,5 литра сухого красного вина. Ни в коем случае не используйте сладкое вино или портвейн - испортите вкус блюда.
  4. После этого поставьте сковороду на огонь и не закрывайте крышкой, чтобы соус наполовину выкипел.
  5. Потушите блюдо 15-20 минут, и курица в вине готова к употреблению.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Колядки (пирог с ревенем)
Колядки (пирог с ревенем)
Печенье двухцветное с какао
Печенье двухцветное с какао
Салат "А-ля Наполеон"
Салат "А-ля Наполеон"

Похожие рецепты:

Поделиться:
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 396

Комментарии к рецепту:

Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2017, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта