Кабачки за 15 минут

Мы такую незатейливую штучку любим на поджаренном хлебушке или вот как сегодня - с дрожжевыми блинчиками по рецепту Алексея.

1. Кабачки порезала кубиками и обжарила, помешивая, на сковороде с 1 ст.л. растительного масла на сильном огне - чтобы именно обжаривались, а не тушились, не давали много сока.
2. Добавила тертую морковь, все вместе обжарила еще несколько минут.
3. Добавила укроп, еще минутку подержала на сильном огне. Посолила, поперчила по вкусу, выдавила чеснок.
4. Слегка уменьшила огонь и две минутки подержала под крышкой.
5. Дальше всыпала тертый сыр, размешала, выключила огонь и дала остыть под крышкой.