Ингредиенты:
Тесто:
- 250 г муки,
- 125 г масла,
- 1 яйцо,
- щепотка соли,
Начинка:
- 4 помидора (небольших),
- 1 маленький цукини (молодой кабачок),
- 150 мл сливок (30%), можно заменить жирной сметаной,
- 2 яйца,
- 50 г тертого сыра.
Приготовление:
- Тесто:
- Муку растереть с маслом в крошку руками, добавить яйцо, соль.
- Влить 2 ст.л. воды, вымесить гладкое тесто.
- Завернуть тесто в пленку и убрать на 1 час в холодильник.
- Начинка:
- Помидоры и цукини (или кабачок) помыть, обсушить, нарезать кружочками.
- Яйца взбить, смешать со сливками и сыром.
- Добавить прованские травы, соль, перец по вкусу.
- Тесто раскатать толщиной 0,5 см, выложить в форму, сделать бортик. Выложить овощи, чередуя. Залить сливочной смесью.
- Выпекать киш в духовке при 200 градусах около 30 минут.
Полезный совет:
Смотрите ещё домашние рецепты:
|
