Кефир из мультиварки

01.08.2016

Напечатать

В избранное

Количество порций: 4

Раздел: Домашняя ряженка, сметана, кефир, творог и пр.

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на завтрак на полдник на ужин

рецепт от: DariannaD

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

5 мин.
подготовка

10 ч.
приготовление

51 ккал (на 100 г)
3,4 г белков; 2 г жиров; 4,7 г углеводов

Перед началом работы всю посуду и инвентарь (стаканчики йогуртницы, ложку для перемешивания, емкость, в которой будет молоко заквашиваться) тщательно вымыть и ошпарить кипятком.

Ингредиенты:

1 л молока,
1 шт. закваски.

Меню на каждый день

Как приготовить:

Литр молока прокипятить и охладить до 30-35 градусов С.
Открыть пакетик (саше) с закваской чистыми руками и внести сухую закваску в не большое количество молока, тщательно перемешать до полного растворения.
Внести растворенную закваску в молоко, тщательно перемешать (1 пакетик закваски на 1 л молока).
Разлить заквашенное молоко по стаканчикам йогурницы или мультиварки, поставить баночки в йогурницу (мультиварку), закрыть крышкой и включить. Время сквашивания 8-9 часов.
По истечении времени приготовления, при образовании сгустка, необходимо достать стаканчики, накрыть крышками и поставить в холодильник. Если сразу сгусток не образовался - продлить время сквашивания еще 30-60 минут и проверить снова.
После охлаждения продукт готов к употреблению.
Вкусовые добавки (мед, варенье, фрукты, орехи, мюсли и т.п.) можно добавить непосредственно перед употреблением. В готовый кефир добавляю смородину или клубнику, очень вкусно!

P.S.:

Готовый продукт хранить в холодильнике не более 3-х суток.

Полезный совет:

Когда жарите шницели или отбивные котлеты...

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты: