Грейпфрутовый курд

17.11.2019

Количество порций: 10

Раздел: Крем и пропитка

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на завтрак на полдник

рецепт от: Вера (Vredina)

Присоединиться:

1 мин.
подготовка

15 мин.
приготовление

232 ккал (на 100 г)
3,4 г белков; 13,1 г жиров; 25,1 г углеводов

Грейпфрутовый курд можно хранить в холодильнике не более месяца. Потрясающая вкуснятина к завтраку!

Ингредиенты:

Грейпфрут помыть, натереть цедру на мелкой тёрке. Очистить, удалить пленки.
Взбить мякоть грейпфрута в блендере, перелить в кастрюльку с толстым дном.
Добавить цедру, сливочное масло, нарезанное небольшими кусочками, и сахар. Поставить на небольшой огонь.
Нагревать смесь, периодически помешивая, пока масло и сахар не растворятся.
Яйца слегка взбить венчиком, добавить к смеси, перемешать.
Варить, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. По консистенции смесь должна напоминать заварной крем.
Перелить готовый курд в стерилизованные баночки.
Хранить в холодильнике.

Полезный совет: