Понравился рецепт?
Сохраните:

Гратен с курицей

28.03.2013

Напечатать

В избранное

Количество порций: 2

Раздел: Выпечка с мясом, курицей и субпродуктами

Национальная кухня: русская кухня

Метки: курица рис с курицей курица в сливках гратен запеченная курица что приготовить из курицы

рецепт от: Елена (Jelenams)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

Ингредиенты:

100 г риса,
1 куриная ножка,
1 небольшая луковичка,
4 ст.л. сливочного масла,
1 ст.л. муки,
1 стакан сливок 10%,
150 г сыра,
1,5 стакана куриного бульона.

Как приготовить:

Отварить куриную ножку. Бульон сохранить.
Половину сливочного масла растопить и обжарить лук (лук нарезать небольшими кубиками) до мягкости в течение примерно минут 4.
Всыпать рис и обжарить его вместе с луком минуты три. Влить бульон, добавить прованские травы. Довести до кипения, затем убавить газ и довести до готовности рис.
Рис выложить кольцом на противень или форму, смазанную маслом.
В середину положить куриное мясо, нарезанное на кусочки.
Приготовить соус бешамель.
Растопить остальное сливочное масло, высыпать муку, размешивая очень быстро. Маленькими порциями влить сливки, постоянно растирая мучную смесь, не давая образовываться комочкам. Добавить сыр (где-то грамм 50) и дать ему расплавиться. Добавить соль и белый перец.
Залить этой смесью курицу и сыр.
Посыпать сверху оставшимся сыром и поставить в духовку (210 градусов) минут на 10.

Полезный совет:

Пивные пятна на тканях выводят промыванием...

Приятного аппетита!!!