Поделиться:

Фрикасе из тунца

 (французская кухня)
Просмотров: 3 752
Напечатать В избранное
Фрикасе из тунца
Количество порций: 4
Национальная кухня: французская кухня
автор:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт

Ингредиенты:

  • 1/2 кг филе свежего тунца,
  • 3 крупных сладких перца (красный, желтый, оранжевый),
  • 1/2 крупной луковицы (сладких сортов),
  • 1/4 мерного стакана семени лебеды (quinoa),
  • соль, перец черный молотый, перец кайенский молотый - по вкусу,
  • 2 ст.л. оливкового масла.

Приготовление:

Быстрое, диетическое во всех отношениях блюдо с неизбитым, очень интересным и супер-полезным ингредиентом. Этот чудо-ингредиент называется киноа (quinoa), или... семя лебеды! Киноа является одним из лучших источников растительных белков из-за высокого в нем содержания важных аминокислот и других полезных веществ. По вкусу киноа немного напоминает гречу и может быть использовано везде, где желателен гарнир. В этом рецепте киноа взаимозаменяемо с рисом. Но с киноа лично мне блюдо нравится намного больше.

  1. Отварить семя лебеды по инструкции до готовности.
  2. Филе тунца нарезать на крупные кубики и обсушить полотенцем.
  3. Перец освободить от плодоножек и семян, нарезать крупно пластинами или дольками.
  4. Лук нарезать толстыми кольцами или крупными кусочками.
  5. На хорошо разогретой сковороде с 1 ст.л. оливкового масла, часто помешивая, быстро (около 3-5 минут) обжарить перец и лук и вынуть.
  6. Разогреть оставшуюся 1 ст.л. масла в сковороде и уложить подготовленные кусочки тунца так, чтобы они не касались друг друга. Через минуту перевернуть все кусочки на другую сторону, через минуту - на третью, через еще минуту - на четвертую. Внутри рыба должна остаться неготовой.
  7. Теперь поперчить, посолить и тут же вернуть в сковороду все овощи. Перемешать. Добавить готовое киноа и снова легонько перемешать.
  8. Фрикасе из тунца со сладким перцем готово!

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Бархатные блинчики
Бархатные блинчики
Цветные сахарные сердечки
Цветные сахарные сердечки
Горчичная заправка с тархуном
Горчичная заправка с тархуном

Похожие рецепты:

Поделиться:
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 305

Комментарии к рецепту:

Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2017, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта