Десерт «Тигрята»

22.12.2021

Количество порций: 4

Раздел: Фруктовые десерты

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на полдник

рецепт от: Эльвира (Ellisa)

Присоединиться:

40 мин.
подготовка

40 мин.
приготовление

312 ккал (на 100 г)
4,7 г белков; 15,9 г жиров; 37,7 г углеводов

Десерт с «тигрятами» приготовлен на домашних тарталетках с фруктовой начинкой и взбитыми сливками. Можно подать на детский новогодний стол.

Ингредиенты:

Тесто для тарталеток:

Сладкая начинка:

Украшение:

Для тарталеток в молоке хорошо перемешать сахар, соль, часть муки и желток. Размягчённый маргарин взбить и соединить с молоком и оставшейся мукой. Вымесить тесто.
Затем тесто раскатать, вырезать кружки по размеру формочек и выложить их в формы, смазанные маргарином. Дно наколоть вилкой.
Домашние тарталетки выпекать в духовке при температуре 190-200 градусов С до золотистого цвета.
Тем временем слепить из мастики тигрят.

Для домашней мастики 100 г маршмеллоу положить в посуду для микроволновой печи, добавить 1 ст.л. сливочного масла и 1 ст.л. лимонного сока.
Поместить в микроволновку до увеличения маршмеллоу в 2-3 раза, примерно на 1 минуту.
Добавить постепенно 100-150 г сахарной пудры и замесить мастику.
Чтобы приготовить цветную мастику, при замешивании добавляем красители.

Для фруктовой начинки к ягодам добавить сахар и поварить до загустения массы. Дать остыть и измельчить блендером. Добавить измельчённые орехи и кокосовую стружку, аккуратно перемешать.
Наполнить тарталетки с «тигрятами» ягодной начинкой, посыпать сверху измельчёнными вафлями.
Выдавить сверху с помощью кондитерского мешка взбитые сливки.