Черёмуховый бисквит

23.07.2018

Напечатать

В избранное

Количество порций: 12

Раздел: Рецепты тортов

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на полдник

рецепт от: Наталья (хулиганочка)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

40 мин.
подготовка

55 мин.
приготовление

346 ккал (на 100 г)
6,6 г белков; 15,3 г жиров; 45,8 г углеводов

Бисквит приготовлен с черёмуховой мукой - получилось вкусно! Мука заварилась очень хорошо, тесто «как на оладьи»: ровное и без комочков. Форма не разъёмная, 24 см.

Ингредиенты:

150 г муки черемуховой,
270 г муки пшеничной в/с,
250 мл молока,
150 г сахара,
150 г сливочного масла,
50 г сметаны,
3 яйца,
7 г разрыхлителя,
2 г соли.

Как приготовить:

Нагреть молоко до кипения. И как только начнет подниматься «шапка», осторожно венчиком вмешать черемуховую муку. Сняв с огня, хорошо перемешать. Оставить остывать минут на 30-40.
Взбить яйца с сахаром, добавить размягченное масло, еще раз хорошо взбить до получения однородной массы. Полученную массу выложить в заваренную и остуженную черемуховую муку, добавить остальные ингредиенты. Хорошо вымешать с помощью лопаточки. Дать постоять тесту минут 10-15.
Форму смазать сливочным маслом, ровным слоем выложить тесто и выпекать черёмуховый бисквит в духовке при температуре 180-190 градусов 55-60 минут.
Бисквит можно использовать как основу для торта. Я же разрезала на порционные кусочки и посыпала сахарной пудрой.

P.S.:

От Юли (Люлюша):

Бабуля всегда пекла черемуховые пироги - и ягоды сушеные в муку молола, и начинку черемуховую делала. Тоже оттуда любовь к черемухе привезла, с Байкала.
А еще, в добавление к сметанному крему или вместо него (по желанию), как мне кажется, чудесно сочетается с черемуховым бисквитом прослойка из черной смородины - желеобразная, или густое варенье, или мармелад, но именно черносмородиновый (вдруг захочется попробовать так сделать). Я всегда в черемуховый торт беру и крем сметанный, и такую прослойку.

Полезный совет:

Мелкие осколки разбитого стекла можно собрать...

Приятного аппетита!!!

Штирийский яблочный пирог

Торт-разукрашка с Нюшей

Картофельный салат во французском стиле

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 18.01.2021

Комментарии к рецепту:

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.