10 ч.
подготовка
|
30 мин.
приготовление
|
299 ккал. (на 100 г)
3,4 г белков;
19,6 г жиров;
26,7 г углеводов
|
Цукаты приготовлены из апельсиновых корочек и облиты горьким шоколадом.
Ингредиенты:
Приготовление:
- Как приготовить цукаты:
- Апельсины помыть, разрезать на 4 части. Аккуратно срезать мякоть.
- Каждую корочку аккуратно разрезать полосками по 0,5 см шириной.
- В кастрюлю, наполненной холодной водой, положить апельсиновые полоски.
- Довести до кипения, варить 5 минут. Вылить в дуршлаг и промыть холодной водой.
- Вновь залить водой и оставить на ночь (на 8-10 часов).
- Для сиропа взять равное количество корочек, воды и сахара. Для более насыщенного аромата я добавляю еще щепоточку корицы.
- Довести сироп до кипения, опустить в него апельсиновые корочки, и варить, пока они не станут прозрачными.
- Выложить цукаты на решетку, чтобы стек сироп. Лучше оставить цукаты на денек подсохнуть.
- Шоколад растопить на водяной бане. Окунуть в него каждую корочку и вновь выложить на решетку.
- Готовые цукаты в шоколаде переложить на лист пергамента и дать застыть в прохладном месте.
- Отделить цукаты от бумаги и наслаждаться!
Полезный совет:
Смотрите ещё домашние рецепты:
|
