Поделиться:

Творожник

Просмотров: 9 619
Напечатать В избранное
Творожник
Количество порций: 12
Национальная кухня: русская кухня
автор:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт
1 ч.
подготовка
50 мин.
приготовление
299 ккал. (на 100 г)
9 г белков; 15,3 г жиров; 31,4 г углеводов

Творожник приготовлен на песочном тесте и начинкой из творога, сверху посыпан какао с кофе и сахаром.

Ингредиенты:

Для теста:

  • 150 г муки,
  • соль,
  • 80 г охлажденного сливочного масла,
  • 1 ст.л. какао,
  • 1 яйцо,
  • 4 ст.л. воды,

Для начинки:

  • 500 г диетического творога,
  • 4 яйца,
  • 160 г сахара,
  • 2 щепотки ванилина,
  • 3 ст.л. крахмала,
  • 150 г сливочного сыра (Almette или лучше - Филадельфия),

Для посыпки:

  • 125 г муки,
  • 1 ст.л. какао,
  • 1 ч.л. растворимого кофе,
  • 100 г сахара,
  • 100 г сливочного масла.

Приготовление:

  1. Для приготовления теста муку смешать с 1 щепоткой соли, просеять на рабочую поверхность горкой и в середине сделать углубление.
  2. Сливочное масло нарезать кубиками, разложить вокруг углубления.
  3. Вбить яйцо, высыпать порошок какао, сахар и добавить 4 ст.л. воды.
  4. Быстро замесить тесто, скатать его в шар.
  5. Завернуть в пищевую пленку и положить на 30 минут в холодильник.
  6. Затем тесто раскатать и выложить выстланную пергаментом форму (диаметром 26 см), сделав бортик.
  7. Духовку нагреть до 180 градусов.
  8. Творог смешать с яйцами, сахаром и ванилином до получения однородной массы.
  9. Подмешать крахмал.
  10. Затем отдельно размять сливочный сыр и добавить его в творожную массу.
  11. Получившуюся начинку распределить ровным слоем на тесте.
  12. Для посыпки муку смешать с какао, кофе и сахаром.
  13. Добавить наструганное сливочное масло и все быстро порубить ножом до состояния мелкой крошки.
  14. Посыпку равномерно распределить на творожной начинке и поставить в духовку на 45-50 минут.
  15. Затем вынуть и дать полностью остыть.
P.S.:

Очень вкусный творожник, только надо дать полностью остыть. Творог я брала жирный, но все-таки надо обезжиренный - так начинка будет мягче...

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Лечо на зиму
Лечо на зиму
Детские кексы: тигры, кошки, собаки и другие животные
Детские кексы: тигры, кошки, собаки и другие животные
Компот из кизила
Компот из кизила

Похожие рецепты:

Поделиться:
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 779

Комментарии к рецепту:

Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2017, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта