Мясо в пиве

09.06.2012

Напечатать

В избранное

Количество порций: 8

Раздел: Блюда из свинины

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на обед

рецепт от: Наталья (Тусенька)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

10 мин.
подготовка

30 мин.
приготовление

196 ккал (на 100 г)
10,8 г белков; 14,9 г жиров; 3 г углеводов

Мясо в пиве приготовлено с луком, помидорами и солёными огурцами.

Запах и вкус пива в этом блюде практически не чувствуется, а само мясо в пиве - очень нежное и вкусное!

Ингредиенты:

1-1,2 кг свинины,
2 большие луковицы,
2 помидора,
3 соленых огурца,
сливочное масло,
1 бутылка пива,
чеснок,
специи.

Как приготовить:

В глубоком сотейнике (хорошо бы еще с тефлоновым покрытием) растопить масло и выложить порезанный полукольцами лук. Лук не зажаривать сильно, а так, чтобы он стал сливочного оттенка.
Выложить мясо, порезанное приятными кусочками. Затем, когда мясо побелеет, добавить тонко порезанные помидоры и соленые огурцы. Пусть теперь это все тушится и выпаривается лишняя жидкость.
Когда жидкости практически не осталось, жирок стал прозрачным и мясо начало чуть поджариваться, вливаем пиво с водичкой (одно пиво побоялась, чтобы горечью не отдавало) так, чтобы мясо практически все было залито "бульоном". Закипело - вокруг запахло дрожжевой выпечкой.
Приоткрыть крышку, и пусть это великолепие кипит и тушится до тех пор, пока жидкость снова не выпарится. Пиво с водой я подливала 3 раза.
Солила мясо ближе к завершению процесса. Минуты за 3 до выключения выдавить чеснок и засыпать любимой зеленью (специи можно раньше, пока все тушится).
За время готовки все составляющие, кроме мяса, становятся практически однородной массой - соусом.

Полезный совет:

Не паникуйте, если Ваш сын играет в куклы...

Приятного аппетита!!!

Домашние конфеты из моркови

Торт «Самолет»

Борщ с фасолью и консервами

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 10.06.2022

Комментарии к рецепту:

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.