Бешпармак

01.02.2009

Комментариев: 3

Напечатать

Национальная кухня: восточная кухня

Метки: бешбармак

автор: Лида (lady-x)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

Ингредиенты:

Поставить сварить мясо в подсоленной воде с одной нарезанной луковицей.
Тем временем замесить тесто, как на лапшу:
3 яйца, 300 мл воды, 1 ч.л. соли, мука. И оставить на час.
Почистить 3 луковицы, две порезать полукольцами и пассировать на растительном масле. Третью луковицу порезать полукольцами и отложить.
Готовое мясо вытаскиваем из кастрюли, режем на кусочки.
Раскатываем тесто в тонкий пласт, режим на квадратики и отвариваем в бульоне, от мяса.
Запариваем третью луковицу бульоном.
Выкладываем лепешечки на блюдо, поверх мясо, пассированный лук и ошпаренный вместе с бульоном.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Гость 18.09.2014, 12:51:36
правильное название блюда - бишбармак (с казахского: биш-пять, бармак-палец). Получило название из-за того, что его принято есть руками - пятью пальцами
Имя Цитировать

Гость 06.10.2015, 15:54:22
Не показывайте этот рецепт казахам- засмеют
Имя Цитировать

Гость 06.10.2015, 16:06:01
С казахского Бес -пять и мясо никогда заранее не режется кусочками Этот ритуал проходит за столом уважаемым человеком .Так как каждый кусок мяса имеет своё значение
Имя Цитировать