Рецепт лаваша

12.03.2012

Напечатать

В избранное

Количество порций: 1

Раздел: Пита, лаваш, шаверма или шаурма, лепешки

Национальная кухня: русская кухня

Метки: лаваш лаваш как приготовить

рецепт от: Анастасия (Арктический Тупик)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

Ингредиенты:

250 г муки,
160 мл газированной воды,
1 ст.л. оливкового масла,
2 ч.л. сахара,
1 ч.л. соли,
1 ч.л. быстрых сухих дрожжей,
1 ч.л. сухой петрушки.

Как приготовить:

Этот рецепт лаваша удачный: лаваш получается румяный и пышный, хочется только какого-нибудь чесночного аромата. В следующий раз хочу смазать маслом с раздавленным чесноком.

В хлебопечке - замес по Вашей программе.
Руками месила так. В миске смешала муку, дрожжи, сахар и соль.
Добавила воду, быстро смешала, влила масло, помесила пару минут.
Скатала в шар, оставила на коврике на 5 минут, прикрыв миской, чтоб отдохнуло тесто. Затем месила энергично минут 10.
Скатала в шар, оставила подходить в теплой мультиварке до увеличения в объеме в 2 раза (около 40 минут).
Руками растянула до овала, сделала несколько углублений указательным пальцем, припудрила мукой.
Выпекала с паром в разогретой духовке, класть лаваш на горячий противень. Я его тоже мукой припудривала.
После 5 минут выпечки уменьшить огонь. Печь лаваш до золотистой корочки.