Ингредиенты:
Тесто для каннеллони:
- 4 желтка,
- 2 полных яйца,
- 1 ч.л. соли,
- 300 г муки.
Как приготовить пошагово:
- Тесто замесить или сделать в хлебопечке из указанных ингредиентов.
- Пока тесто готовится, приготовить фарш (у меня рыбный): нарезать лук и чеснок, натереть морковь, обжарить с оливковом масле, добавить рыбный фарш. Посолить, поперчить, добавить специи на свой вкус.
- Ещё приготовить томатный соус: лук, морковь, паприку обжарить; добавить нарезанные помидоры (или томат-пасту и воду), дать закипеть.
- Тесто раскатать и нарезать на квадраты или почти квадраты:
- Завернуть начинку в тесто в виде трубочек:
- В блюдо для выпечки вниз положить томатный соус, поверх - наши каннеллони.
- Смешать жидкие сливки (200 мл) с тёртым сыром (50-100 г) и залить каннеллони.
- Бросить сверху несколько кусочков масла и в духовку 200 градусов С на 20-25 минут.
- Примерно за 5 минут до конца посыпать ещё сыром.
Полезный совет:
|
