Запеченная скумбрия

17.08.2011

Раздел: Блюда из скумбрии

Национальная кухня: хорватская кухня

Метки: на обед

рецепт от: Натали

источник: книга "Hrvatska kuharica"

Присоединиться:

10 мин.
подготовка

15 мин.
приготовление

169 ккал (на 100 г)
14,1 г белков; 11,8 г жиров; 1,7 г углеводов

Запечённая скумбрия с овощами готовится быстро - всего 15 минут на гриле.

Ингредиенты:

Каждую скумбрию помыть, очистить от внутренностей, еще раз промыть и высушить.
Отрезать голову и хвост, нарезать на стейки толщиной 2,5 см. Посолить, поперчить.
В разогретом гриле потереть решетку тканью, смоченной оливковым маслом.
Стейки выложить на решетку на расстоянии 4-5 см друг от друга. Жар должен быть в гриле не сильным, чтобы рыба не подгорела.
Скумбрию обжарить с одной стороны, затем перевернуть. Для вкуса выложить на рыбу натертый чеснок.
Скумбрия запекается 10-15 минут.
Рыбу подать на подогретом блюде на стол, сбрызнуть оливковым маслом, украсить запеченными овощами, выдавить сок лимона.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 07.03.2018

Комментарии к рецепту:

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.