Пршут (Pršut) - традиционное хорватское блюдо: свиной окорок, копчёный на углях и вяленый на ветру и солнце.
Взять 1 пршут.
Острым ножом отсечь мясо от кости (от себя). Удалить тонкую кожу, которая находится на боковой поверхности.
Нарезать мясо на равные куски, примерно 5*10 см. Каждый кусок нарезать на тонкие ломтики.
Prsut традиционно скручивают рулетиком и украшают маслинами.
Назад в раздел 
"