Что приготовить на ужин,
на обед, на полдник,
на завтрак
Группа в Telegram
Кулинарный форум
Опрос
День Победы - это?...






  
Группа одноклассники
Группа вконтакте
Поделиться:

Котлеты из рубленого мяса

Просмотров: 27 695
Котлеты из рубленого мяса
Национальная кухня: русская кухня
рецепт от:
Присоединиться:

Ингредиенты:

  • мясо (свинина),
  • 3 яйца,
  • 3 ст.л. крахмала,
  • 3 ст.л. майонеза,
  • соль, перец, специи к мясу.

Как приготовить:

Достаточно известный рецепт приготовления котлет из рубленого мяса.

  1. Мясо подморозить, чтобы можно было легко порезать мелкими кубиками, еще я чуть-чуть лук добавила, но это чисто на мой вкус.
  2. ингредиенты для котлет

  3. Все ингредиенты смешать в миске.
  4. Готовила я не на сковородке, а в духовке, в таких специальных силиконовых формочках для кексов, еще и сыром сверху присыпала. Вкусно получилось - снаружи зажаристая корочка, а внутри - нежное ароматное мясо.
  5. котлеты из рубленого мяса

  6. Ну а это если без формочек, то просто обжарить на сковородке.

За счет майонеза мясо как бы маринуется и может храниться в холодильнике пару дней. А при готовке, за счет крахмала, не ужаривается, а, наоборот, поднимается. Котлеты из рубленного мяса поэтому получаются нежные и воздушные.

Полезный совет:
Приятного аппетита!!!
Поделиться:
Рецепт изменен: 02.07.2016
Комментарии к рецепту:
0  
стас сентября 13, 2012 6:35 am
Бесподобно вкусно. Сразу повторил и всем понравились.
Имя Цитировать 0  
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.