Тыквенный чизкейк

04.08.2011

Комментариев: 1

Напечатать

В избранное

Количество порций: 8

Раздел: Рецепты чизкейка

Национальная кухня: американская кухня

Метки: на полдник

рецепт от: Ольга (Лелек)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

1 ч.
подготовка

50 мин.
приготовление

231 ккал (на 100 г)
5,7 г белков; 13,5 г жиров; 23 г углеводов

Досталась мне тыква - рыженькая красавица, большая. Теперь всех буду мучить тыквой, домашних-то уж точно.
Вот этот рецепт чизкейка - лидер среди тыквенных, нравится исключительно всем. Делала уже несколько раз.

Ингредиенты:

Для основы:

350 г печенья,
180 г масла сливочного (сейчас у нас это целая пачка),

Для начинки:

250 г маскарпоне,
500 г тыквы (очищенной),
200 г творога,
4 яйца,
100 г сахара,
1 ч.л. ванильного сахара,
2 ст.л. сливок.

Как приготовить:

Печенье раскрошить, смешать с маслом, выложить в форму, отправить в холодильник минут на 30. После этого выпечь в разогретой до 200 градусов С духовке в течение 10-15 минут.
Начинка: тыкву запечь (я запекала в микроволновке), измельчить в пюре в блендере.
Маскарпоне смешать с творогом, сливками, ванилином. Отдельно взбить яйца с сахаром, добавить к творожной массе, ввести тыквенное пюре.
Готовую песочную основу остудить, вылить в нее творожно-тыквенную массу, выпекать на водяной бане, при 180 градусах С, минут 40-50. Центр должен остаться жидковатым.
Достать, остудить, поставить в холодильник часа на 4 (лучше на ночь).
Украсить чизкейк шоколадной стружкой.

Полезный совет:

Если жених придет к невесте в дом...

Приятного аппетита!!!

Творожная ватрушка

Салат «Грибная поляна»

Простое дрожжевое тесто для булочек

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 09.04.2019

Комментарии к рецепту:

0 Shelia октября 23, 2015 6:03 pm
Долго думала, стоит ли делать чизкейк с тыквой, но любопытство все ж превзошло. Ну что я могу сказать...Спасибо за рецепт!!! Дети даже не заметили, что там тыква!
Имя Цитировать 0

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.