Пирог яблочный

28.01.2011

Комментариев: 2

Напечатать

Количество порций: 12

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на полдник

рецепт от: Наталья (Natalika)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

20 мин.
подготовка

55 мин.
приготовление

292 ккал. (на 100 г)
3,8 г белков; 12,9 г жиров; 39,6 г углеводов

Яблочный пирог приготовлен со сметанной заливкой и песочной крошкой.

Ингредиенты:

Смешать в миске - 1,5 стакана муки (просеять), 0,25 стакана сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, 0,5 ч.л. соли.
Добавить 85 г сливочного масла, порезанное на 8 кусочков, порубить ножами в крошку. Добавить 1 яйцо, 1 желток, 1 ст.л. воды.
Соединить все в тесто.

Яблоки почистить, вынуть сердцевину, порезать кубиками, положить в широкую кастрюльку (сотейник).
Добавить 4 ст.л. растопленного сливочного масла, 50 г сахара.
Готовить на сильном огне, помешивая, минут 5-7.
Остудить.

Смешать 2 ст.л. муки и 50 г сахара, потом добавить по очереди 3 яйца, 1 ч.л. ванили, 0,75 г сметаны.
Оставить на время.

Смешать в миске 1,25 стакана муки, 100 г сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, 0,5 ч.л. корицы, потом добавить 112 г сливочного масла.
Перемешать (вилкой), чтобы получились крошки.
Отставить в холодильник.

Духовку разогреть до 180 градусов.
Тесто раскатать, выложить в форму, поднять бортики. Смешать яблочную и сметанную начинки. Выложить начинку в форму. Сверху распределить крошки.
Печь яблочный пирог в разогретой духовке 50-55 минут до золотистого цвета крошек.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 24.01.2017

Оцените статью:

Средняя оценка: 5
Проголосовало: 1094

Комментарии к рецепту:

Галина 27.10.2011, 10:28:56
Я этот пирог пеку уже более 20 лет.технология немного другая,но вкус тот-же и выпекается он быстрее - 35-40 минут.А за 55мин. он сгорит.
Имя Цитировать