Десерт Ом Али

Кстати, есть небольшая история возникновения названия десерта "Ом Али" (Мама Али).
Давным-давно Египтом правил король. Когда он умер, его жена - её имя Shagret eldorr (Алмазное дерево), очень жадная и властная женщина - решила остаться на троне во что бы то ни было. Но в те времена женщина не могла управлять государством. И она решила прибегнуть к хитрости. Она выбрала двух лидеров, военнослужащих. Устроила состязание между ними. Но выбрала для себя одного, который показался ей слабым и мягким. Другого лидера она приказала убить. И вот свадьба состоялась и выяснилось, что этот мягкотелый лидер очень жестокий, своевольный и к тому же еще и женат. Он стал оскорблять королеву и унижать ее. Она приказала его убить.
У убитого лидера был сын лет десяти, который страдал слабоумием. И первая жена решила отомстить королеве за смерть мужа, так как ей одной было не под силу растить слабоумного сына (имя мальчика было Али).
И вот она подкупила охрану в замке и спокойно проникла в спальню королевы и убила ее своим деревянным башмаком. Потом в честь избавления от злой королевы она устроила пир, где и угощала всех этим десертом.
Вот отсюда и название "Мама Али".

Пишу рецепт десерта со слов мужа, переводя с арабского на русский: 

1. Разломать тесто на маленькие кусочки. 
2. Смешать с орехами, изюмом, кокосовой стружкой и положить в высокую форму для выпекания. 
3. Смешать сахар и молоко отдельно в миске и довести до кипения. Влить эту смесь в тесто с орехами. 
4. Сверху положить мелко нарезанные кусочки сливочного масла. 
5. Выпекать 20-30 минут в предварительно разогретой духовке. 
6. Сверху положить кусочек сливок. У нас сливки с молока очень густые, поэтому у нас и получается кусочком. 
7. Желательно есть горячим. Когда десерт остынет, то совсем другой вкус становится.