Приготовление ленивых голубцов

10.09.2010

Напечатать

В избранное

Количество порций: 8

Раздел: Блюда из капусты, голубцы

Национальная кухня: русская кухня

Метки: ленивые голубцы

рецепт от: An4utka

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

Ингредиенты:

400 г капусты,
500 г мясного фарша,
рис,
2 луковицы,
мука для панировки,
1 морковка,
немного майонеза для соуса,
немного кетчупа для соуса,
соль,
перец,
растительное масло.

Как приготовить:

Пробовала я тут приготовление ленивых голубцов новым способом. Эксперимент удался, получилось очень вкусно. А о том, что ленивые голубцы так называются образно, а на самом деле это блюдо не для ленивчиков, я и раньше знала, так что сюрпризом для меня это не было.

Отварить рис (нужно немного, буквально несколько столовых ложек).
Капусту нарезать квадратиками со стороной примерно 1-1,5 см, залить кипятком и дать постоять 5-7 минут. Затем воду слить, капусту немного отжать.
Лук мелко покрошить.
Смешать капусту, фарш, рис, лук, посолить, поперчить.
Из полученного фарша сформировать котлетки, обвалять их в муке.
Обжарить котлеты с двух сторон до образования золотистой корочки (до готовности жарить не надо, потом все еще будет тушиться).
Пока котлетки жарятся, на другой сковородке потушить лишнюю капусту с морковкой и луком.
Форму для запекания немного смазать маслом, выложить туда котлетки и капусту. Залить все соусом из майонеза с кетчупом, разведенный водой, и поставить в духовку.
Тушить в духовке при температуре 180 градусов 40 минут (проверять иногда, чтобы капуста не подгорела сверху).

Получилось очень вкусно, сытно и экономно!

Полезный совет:

Для улучшения вкусовых качеств тушеного мяса...

Приятного аппетита!!!