Поделиться:

Засолка огурцов

Просмотров: 30 884
Комментариев:  1
Напечатать В избранное
Засолка огурцов
Национальная кухня: русская кухня
автор:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт

Ингредиенты:

  • крупные огурцы,

На одну 1,5 л банку надо:

  • 2 лавровых листа,
  • 2 горошинки черного перца,
  • 2 листа вишни,
  • 2 листа черной смородины,
  • ½ листа хрена,
  • 3-4 венчика укропа,
  • кусочек горького перца,
  • 2-3 зубка чеснока (порезать),
  • 1 лист сельдерея.

Приготовление:

Рецепт бабушки моей – получаются превкусные огурцы.

  1. Свежие огурцы (6 кг) замочить в холодной воде на 6-8 часов.
  2. Тем временем приготовить банки и крышки, помыть и вытереть чистым полотенцем насухо.
  3. Разложить в банки приправы.
  4. Теперь помыть огурцы и плотно уложить и в банки.
  5. В большой кастрюле поставить отфильтрованную воду, закипятить и залить кружкой в банки с огурцами (лить на огурцы и следить, чтобы банка не треснула).
  6. Накрыть крышками и пусть стоят минут 15-20.
  7. Затем воду слить, а в каждую банку налить 2 ст.л. уксуса (столового 9%).
  8. А в воду добавить соль и сахар из расчета (на одну трехлитровую банку - 3 ст.л. сахара, 3 ст.л. соли).
  9. Еще раз закипятить и залить маринадом огурцы.
  10. Закатать закаточным ключом и "укутать" банки в теплое одеяло на сутки.

Все, кто ел эти огурцы, были в восторге. Это наше фирменное блюдо.
На 6 кг огурцов понадобится 8 банок по 1,5 литра и 6 литров отфильтрованной воды.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Блинчатый пирог
Блинчатый пирог
Помидоры, фаршированные овощами
Помидоры, фаршированные овощами
Клубничный чизкейк
Клубничный чизкейк

Похожие рецепты:

Поделиться:
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 790

Комментарии к рецепту:

Гость 22.06.2012, 10:29:22
это разве соленые огурцы? Соленые делают без уксуса
Имя Цитировать
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2017, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта