Перец с чесноком

На литровую банку берётся 0,5 кг перца. Хранится до зимы перец с чесноком в прохладном месте.

1. Перец запеките целиком до полуготовности, охладите, поместив в холодную кипяченую воду, а зачем очистите от кожицы, плодоножек и семян.
2. Уложите перец в подготовленные банки (не слишком плотно), прослаивая чесноком с солью.
3. В середину положите 2-3 лавровых листа и 5-6 горошин перца.
4. Залейте холодным маринадом и закупорьте банки.