Бисквит в мультиварке

26.02.2010

Комментариев: 10

Напечатать

В избранное

Количество порций: 12

Раздел: Рецепты тортов

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на полдник

автор: Лена (bulochka_04)

фото от: Вера (Vredina)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

15 мин.
подготовка

1 ч.
приготовление

359 ккал. (на 100 г)
8,9 г белков; 4,9 г жиров; 69,9 г углеводов

Так, расскажу, как я делала бисквит в мультиварке. Поскольку бисквиты у меня давно и надежно не получались, полезла я в закрома интернета разыскивать подробные инструкции в попытке понять, что же я делала не так. И нашла вот такую пошаговую инструкцию:

Ингредиенты:

3 яйца,
160 г муки пшеничной в/с,
10 г картофельного крахмала,
150-200 г сахара (я брала 150 г),
1 ч.л. разрыхлителя,
щепотка ванилина.

Приготовление:

Плюхнуть в комбайн 3 яйца и весь сахар.
Включить на 2-4 секунды на малой скорости, пока чуть размешается, а потом переключить на самую большую скорость для взбивания и так взбивать не менее 5 минут.
Тем временем отвесить в миску муку и крахмал, добавить разрыхлитель и размешать ложкой.
Когда взбивание яиц закончится, сделать меньше скорость и, не выключая комбайн, ложкой всыпать мучную смесь. Размешивать на малой скорости примерно минуту.
Выпечка бисквита в мультиварке:

кастрюлю смазать маслом и вылить в нее тесто;
поставить кастрюлю в мультиварку и закрыть крышку;
выбрать и включить режим "Выпечка" на 60-65 минут;
как пропищит, оставить на подогреве 10 минут;
выключить и переложить готовый пышный бисквит из чашки мультиварки на решетку или на блюдо.

P.S.:

Надо сказать, что я была бы не я, если бы хоть немножко не посвоевольничала:

Яиц я брала 4 штуки, ванилин проигнорировала, но во всем остальном следовала описанию. Выпекала 65 минут.
Надо отметить, что ТАКОЙ бисквит у меня точно никогда не получался. Высота была сантиметров 6, наверное. Равномерно пропечен, со специфическим бисквитным вкусом. Красота, в общем. Теперь все пышные бисквиты выпекаются только в мультиварке.

Комментарии от Saechka:

Я решилась на этот эксперимент, т.к. мне для торта "Хрюша" было, в принципе, все равно, плотный бисквит получится или нет. Главное – чтобы вообще не сухари! Но результат мне понравился!
Особенно бисквит оценили дети, подъедая неиспользованные остатки с вечера.

Полезный совет:

Кастрюли и чайники, потемневшие изнутри...

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Летний крем-суп "Вдвоём"

Новогоднее украшение салата

Быстрая птичка в микроволновке

Комментарии к рецепту:

Ольга 29.03.2012, 00:30:44
Спасибо огромное за рецепт!!! пекла бисквит в мульте первый раз-получилось сразу. Я брала 4 яйца, 200гр.сахара, 180 гр. муки. выпекала ровно час, потом 1о минут на подогреве. Второй бисквит пекла с добавлением какао - 100 гр. Корж получился даже выше, чем простой - без какао. Без какао около 6 см, с какао - около 7-8. Коржи отлично разрезались на 3 части. моему счастью нет предела))
Имя Цитировать

Гость 08.08.2012, 16:59:55
Круто!!!У моей малышки как раз скоро ДР, буду пробовать!!!Спасибо.
Имя Цитировать

Мария Викторовна 11.09.2012, 04:05:54
Спасибо за рецепт! Второй год пеку по нему, все получается на ура!
Имя Цитировать

Гость 21.09.2012, 18:31:06
Я купила смесь для выпечки: кекс лимонный. Развела как в рецепте и в мультиварку на 1 час и подогрев 30 минут. Кекс вышел волшебный. Моим домашним очень понравился. В духовке то переушится, то как-то криво получался, а здесь класс!
Имя Цитировать

Оленька 17.02.2013, 12:04:00
Ольга, извините а бисквит за 1 час не подгарит? или его переворачивать нужно?
Имя Цитировать

Наташа Олейник 18.02.2013, 11:30:42
В мультиварке не подгорает - я сама ни раз проверяла :) Некоторые переворачивают. Я - нет.
Имя Цитировать

ЕЛЕНА 04.01.2014, 13:36:32
У меня мультя MAGIO412. Выпекала 2 раза бисквит. Ну во первых- сверху совсем белый, снизу пропекся нормально.Пришлось вынуть и перевернуть для пропека снизу. Второй пекла так вообще прилип к чаше, еле отлипила. Чтобы это значило? Масло не наливала. Мультя совсем новая.
Имя Цитировать

Гость 07.06.2014, 16:10:09
Автора,а какая мультиварка у вас?
Имя Цитировать

Наташа Олейник 08.06.2014, 21:50:46
18-й Панасоник.
Имя Цитировать

Екатерина 19.07.2014, 22:37:59
Спасибо большое за рецепт, очень вкусно и все довольны!
Имя Цитировать