Поделиться:

Оборки и фестоны из сахарной помадки

Просмотров: 13 830
Напечатать В избранное
Оборки и фестоны из сахарной помадки
источник: "Торты. Большая книга рецептов", М.: АСТ-ПРЕСС, 2004
Присоединиться:
Добавить свой рецепт

  1. Оборки и фестоны выглядят очень изысканно на торте с гладким покрытием из сахарной помадки. Их можно делать из обыкновенной сахарной помадки, но такие оборки получаются слишком мягкими и нередко опадают. Чтобы исправить положение, рекомендуется за 24 часа до использования подмешать к помадке камедь из расчета полчайной ложки на 225 г помадки. Другой способ - смешайте сахарную помадку с лепестковой в пропорции 2:1. Хорошенько вымесите и равномерно окрасьте пищевым красителем.
  2. Как делать оборку:

  3. На рабочей поверхности, слегка посыпанной кукурузным крахмалом, тонко раскатайте небольшой кусочек помадки. При помощи простой или фасонной формочки вырежьте кружок диаметром 7,5 см, а посередине - еще один кружок диаметром 4 см. Можно использовать специальную двойную форму для вырезания фестонов.
  4. Оборки из сахарной помадки

  5. Положите кончик палочки для коктейля или зубочистки, опущенной в кукурузный крахмал, на внешний край кружка. Катайте палочку по краю помадного кружка, пока он весь не соберется в сборки.
  6. Оборки из сахарной помадки

  7. Разрежьте кружок в одном месте острым ножом.
  8. Оборки

  9. Бережно расправьте фестонную оборку и прикрепите ее к торту при помощи королевской глазури или яичного белка.
  10. Оборки и фестоны из сахарной помадки

    Как делать декоративные пластинки:

  11. Окрасьте сахарную помадку и тонко раскатайте. Вырежьте пластинку нужной формы и размера при помощи простой или фасонной формочки.
  12. фестоны из сахарной помадки

  13. Сделайте край сборчатым, следуя инструкциям, приведенным выше.
  14. фестоны из сахарной помадки

  15. Когда пластинка высохнет, выдавите из корнетика украшения из королевской глазури или сделайте надпись фломастером с пищевым красителем.
  16. фестоны

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Домашние помидоры на зиму
Домашние помидоры на зиму
"Балеринки"
"Балеринки"
Рагу из кролика с красным вином
Рагу из кролика с красным вином

Похожие рецепты:

Поделиться:
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 1273

Комментарии к рецепту:

Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2017, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта