Крендели тётушки Анны (Auntie Anne’s Prezels)

Тесто:

• 1 1/2 стакана воды,
• 2 ч.л. сухих дрожжей,
• 2 ст.л. коричневого сахара,
• 1 ч.л. соли,
• 4 стакана муки.

Отдельно подготовьте:

• 2 стакана воды,
• 2 ст.л. соды.

Для солёных кренделей:

• 70 г сливочного масла,
• крупная соль.

Для сладких кренделей:

• 70 г сливочного масла,
• 4 ст.л. коричневого сахара,
• 2 ч.л. корицы.