Поделиться:

Домашняя моцарелла

Просмотров: 35 772
Напечатать В избранное
Домашняя моцарелла
Количество порций: 2
Национальная кухня: русская кухня
рецепт от:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт
5 мин.
подготовка
24 ч.
приготовление
238 ккал. (на 100 г)
17,8 г белков; 23,3 г жиров; 0 г углеводов

Ещё очень люблю бутеры, особенно когда на диете... С домашней моцареллой, которую делаю сама, хотя она далека от настоящей, но всё равно очень вкусно!

Рецепт приготовления моцареллы похож на Олин адыгейский сыр, но технология немного другая.

Ингредиенты:

На 2 порции:

  • 1 л молока,
  • 125 г натурального йогурта,
  • 1,5 ч.л. соли (можно больше, кто как любит) получается не сильно солёная,
  • 1 ст.л. уксусной эссенции (25%).

Как приготовить:

  1. Молоко с солью нагреть, но не доводить до кипения.
  2. Добавить йогурт, перемешать, добавить уксус, хорошо перемешать и убрать с плиты.
  3. Дуршлаг застелить чистой марлей свёрнутой примерно в 4 слоя, вылить туда свернувшееся молоко (сыворотку не выливать!), хорошо отжать сыр от сыворотки.
  4. Формируем шарик из отжатой массы.
  5. И выкладываем его в сыворотку, накрываем полотенцем и даём остыть.
  6. Сыр в чашке с сывороткой ставим на 24 часа в холодильник, потом сыворотку слить.
  7. Хранить домашнюю моцареллу в холодильнике в закрытой пластиковой посуде.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:
Варенье из абрикосов с лимонным соком
Варенье из абрикосов с лимонным соком
Куриное суфле
Куриное суфле
Вкусная яичница в картофельных лепестках
Вкусная яичница в картофельных лепестках
Похожие рецепты:
Поделиться:
Рецепт изменен: 23.01.2019
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 1142

Комментарии к рецепту:
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2019, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта