Понравился рецепт?
Сохраните:

Овощной суп

02.11.2009

Количество порций: 8

Национальная кухня: немецкая кухня

Метки: на обед

рецепт от: Надя (Апрелька)

Присоединиться:

10 мин.
подготовка

20 мин.
приготовление

11 ккал (на 100 г)
0,6 г белков; 0,07 г жиров; 1,9 г углеводов

На этот овощной суп я брала мороженые фасоль, кабачок и шпинат - получилось всё равно вкусно!

Ингредиенты:

Без масла обжарить на сковороде нарезанный лук, натертые морковь и сельдерей.
Чеснок пропустить через пресс и добавить к овощам. Готовить, постоянно помешивая, до тех пор, пока из овощей не выпарится жидкость.
Добавить помидоры и потопить вместе с овощами 2-3 минуты.
Капусту нашинковать, кабачок нарезать на кусочки.
В кастрюлю сложить капусту и фасоль. Залить водой, посолить и поперчить. Варить на сильном огне при постоянном помешивании минут 10.
Добавить овощи со сковороды, огонь уменьшить. Варить еще 10 минут.
Затем положить кабачок и шпинат. Дать супу закипеть, огонь уменьшить и варить минуты 3-4.
Дать овощному супу настояться минут 20 и можно подавать ко столу.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!