Протёртая чёрная смородина

07.09.2009

Комментариев: 1

Количество порций: 10

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на полдник

рецепт от: Ирина Колесникова

фото от: Наташа Олейник (Saechka)

Присоединиться:

5 мин.
подготовка

1 ч. 30 мин.
приготовление

229 ккал (на 100 г)
0,4 г белков; 0,1 г жиров; 55,7 г углеводов

Протёртая с сахаром чёрная смородина приготовлена на зиму «сырым» способом без варки.

Пропорции смородины с сахаром такие:

Ингредиенты:

Чёрную смородину собрать, перебирать. Перемешать и протереть с сахаром при помощи толкушки.

Только я не толкушкой, а блендером для коктейлей все разбила. Быстро и однородно.

Я мешала протёртую смородину с сахаром часто, поэтому у меня сахар примерно за 1,5 часа растворился.

P.S.:

Примечания:

Хранить в холодильнике. Еще подруга сказала, до плечиков в банку не наливать: не бродит, но все равно поднимается. Не бродит точно - я недавно у нее банку брала для своего торта. Не кислое, не забродившее с прошлого года.
Если брать пропорции чёрной смородины с сахаром 1 к 1,5 - то можно и при комнатной температуре хранить. Но да, поднимается.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!