Поделиться:

Торт в виде 3D елочки - "Рождественское дерево"

Просмотров: 24 425
Напечатать В избранное
Торт в виде 3D елочки - "Рождественское дерево"
Количество порций: 8
Национальная кухня: русская кухня
Метки: ёлочка 
автор:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт

Ингредиенты:

Для теста два раза по:

  • 5 яиц,
  • 150 г сахара,
  • 1 пакетику ванильного сахара,
  • 1 щепотке соли,
  • 1 ст.л. натертой лимонной цедры,
  • 1 пакетику ванильного пудинга (или 40 г крахмала),
  • 160 г муки,
  • 1 ч.л. корицы,
  • 1 ч.л. разрыхлителя,

Для начинки:

  • ~ 1 кг марципановой массы,
  • 600 г сахарной пудры,
  • 2 ст.л. вишневого ликера,

Кроме того:

  • апельсиновый джем.

Приготовление:

  1. Приготовить бисквитное тесто из половины перечисленных продуктов. Для этого сначала взбить 5 яиц с 2 ст.л. горячей воды. Сахар смешать с ванильным сахаром, солью, лимонной цедрой и, не прекращая взбивания, постепенно всыпать в яичную массу. Пудинг (или крахмал) смешать с мукой, корицей, разрыхлителем и просеять во взбитую массу. Все осторожно перемешать. Тесто выложить тонким слоем на выстланный пергаментом противень.
  2. Температура выпекания: 175 градусов С. Время выпекания: 20 минут. Тем временем приготовить вторую порцию теста и так же выпечь.
  3. Из плотной бумаги вырезать шаблоны в виде звездочек разной величины. По каждому шаблону вырезать из теста по две детали. Для начинки соединить марципановую массу с просеянной сахарной пудрой и вишневым ликером, вымесить, чтобы масса стала однородной, и раскатать толщиной 2 мм на посыпанном сахарной пудрой столе или пергаменте. С помощью тех же шаблонов вырезать по две звезды каждого размера.
  4. Детали из теста смазать тонким слоем апельсинового повидла, сверху положить соответствующие детали из марципана и слегка прижать. Когда марципан хорошо приклеится к тесту, можно собирать елочку. Можно склеть детали окрашенной глазурью.
  5. Для этого детали одинакового размера следует класть друг на друга со смещением. Верхнюю звездочку укрепить вертикально с помощью деревянной шпажки. Она послужит наконечником. Украсить ягодками брусники (конфетами).
  6. Разрыхлитель можно заменить пищевой содой, 1/4 ч.л. на 250 г муки.
  7. Если у вас нет марципановой массы, то ее можно приготовить в домашних условиях: возьмите 175 г сладкого миндаля, 100 г сахарной пудры, 1 яичный белок и 3 ст.л. вишневой водки. Миндаль обдать горячей водой, внять кожицу и пропустить два раза через мясорубку, потом смешать в миксере с сахарной пудрой и белком до однородной массы. Ароматизировать вишневой водкой.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Запеченные яблоки
Запеченные яблоки
Салат Черепашка
Салат Черепашка
Полендвица
Полендвица

Похожие рецепты:

Поделиться:
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 1403

Комментарии к рецепту:

Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2017, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта