Ингредиенты:
На литровую банку:
- 1 кг черешни,
- 500 мл воды,
- уксус, сахар, соль по вкусу,
- 2 почки гвоздики,
- 1 см корицы,
- 1 см корня хрена,
- 1 лист вишни,
- 0,5 ч.л. кориандра,
- 0,5 ч.л. горчичных семян,
- 2 ст.л. водки.
Приготовление:
- Развести в воде такое количество сахара, соли и уксуса, чтобы получился приятный вкус. Лучше, если он будет чуть кисловатым. Воду вскипятить, затем остудить до комнатной температуры. Добавить в маринад водку.
- Черешню промыть, удалить плодоножки и косточки. Уложить ягоды в стерилизованную банку, постоянно встряхивая, чтобы они были плотно уложены.
- Добавить специи и залить маринадом. Оставшийся маринад не выливать. Прикрыть банку и оставить до следующего дня - за это время ягоды впитают часть маринада. Долить банку до самого верха, закрыть и поставить на хранение.
- Использовать как гарнир для блюд из мяса и птицы, а также для овощных и мясных салатов.
Полезный совет:
Смотрите ещё домашние рецепты:
|
