Поделиться:

Дюшбяря

 (азербайджанская кухня)
Просмотров: 36 693
Комментариев:  4
Напечатать В избранное
Дюшбяря
Национальная кухня: азербайджанская кухня
автор:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт

Ингредиенты:

  • фарш, 
  • бульон, 
  • шафран, 
  • сушеная мята, 

Тесто:

  • мука, 
  • вода, 
  • соль.

Приготовление:

  1. Замесить тесто из муки, воды, соли. Оставить немного подышать.
  2. Раскатать в тонкий пласт, нарезать квадратиками, выложить на каждый квадратик фарш (мясо + лук + соль + перец).
  3. Дюшбяря - лепка

  4. Сложить квадратик вдвое, а затем нижние края подвести друг к другу и слепить. Получается душбяряшка-улиточка.
  5. Но способов лепки много. Просто я знаю только этот. Так всегда мамуля делает.
  6. Опускаем дюшбяря в кипящую подсоленную воду или готовый бульон. Обязательно добавляем шафран.
  7. Варим минут 15-20 без крышки, периодически помешивая. Подавать, украсив сушеной мятой.
  8. Кстати, раньше я просто требовала, чтобы мне мама мяту не клала в дюшбяря. А теперь нормально, ем. А ещё помню как в детстве с двоюродным братом ели дюшбяря. Я - любитель мучного, предпочитаю сами дюшбяряшки, а он - бульон. Так мы тайком переливали друг другу в тарелки кому что больше нравится)))) Халашка так злилась на эти прибамбасы. И вот результат: он - худенький, а я - помпушка))))

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Торт "Барби"
Торт "Барби"
Бутерброды с красной рыбой
Бутерброды с красной рыбой
Картофель запечённый
Картофель запечённый

Похожие рецепты:

Поделиться:
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 934

Комментарии к рецепту:

Гость 29.07.2009, 05:21:33
СУПЕР
Имя Цитировать
Гость 29.07.2009, 22:24:10
Спасибо! Так по-домашнему-тепло, мило написано и вкусно приготовлено!
Имя Цитировать
Гость 01.08.2009, 22:54:19
eto pelemeni, tolko s schafranom!
Имя Цитировать
Гость 18.02.2010, 22:55:29
Пельмешки по-нашему)
Имя Цитировать
Гость 13.09.2010, 20:29:20
это не пельмени и по вкусу даже не похожи .я еще помню нам мамулик добавляла одну столовую ложку столовова уксуса в тарелку,так что это действительно вкусняяяяшка))))
Имя Цитировать
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2017, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта