|
|
| Поделиться:
|
|
|
Канедерли
(итальянская кухня)
|
|
|
 
|
Национальная кухня: итальянская кухня
автор: Марина Старцева
Присоединиться:
Добавить свой рецепт
|
|
Ингредиенты:
- 300 г сухого белого хлеба (у меня уходит где-то 3 круглых булки),
- 100 г копченостей (ветчины или колбасы, что есть в доме),
- сыр граммов 50,
- 2 яйца,
- молоко - примерно стакан,
- 2 ст.л. муки,
- 2 ст.л. петрушки свежей мелко нарубленной,
- соль.
Приготовление:
- Это типичное блюдо региона Трентино, где я проживаю. Можно кушать с бульоном или с соусом (у меня муж ест так, бульоны не выносит).
- Нарезаем хлеб кубиками, сбрызгиваем молоком, оставляем на часик, чтобы хлеб пропитался.
- Затем мелко нарезаем ветчину и сыр очень мелко и добавляем в хлеб.
- Затем яйца, немного соли, петрушку и все смешиваем руками до состояния однородной массы.
- Должна получиться такая тверденькая масса, чуть пристающая к рукам.
- Далее делаем руками шарики, обваливаем их в муке, оставляем на тарелке в холодильнике.
- Через часик где-то доводим до кипения кастрюлю с водой, кидаем туда пару кубиков бульона (любого по желанию) и канедерли. Варятся они минут 20.
- Употребляются вместе с бульоном.
- Быстрый и вкусный рецепт, кстати. У меня вот оставался хлеб сухой и ветчины кусок завалявшийся, плюс добавила еще копченый шпик и обед готов. Мы все очень это дело любим.
Полезный совет:
Смотрите ещё домашние рецепты:
|
|
|
|
|
|
Оцените статью: |
|
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 1550
|
Комментарии к рецепту:
|
|
Мур
26.04.2012, 08:07:45
|
|
А можно сыр и ветчину натереть? Копчености можно чем-нибудь заменить, чтобы блюдо подходило малышам?
|
|
|
|
|
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.
|
|
|
|
|
|
|
