Торт "Монастырская изба"

А я вот такую вкусняшку приготовила - торт "Монастырская изба" по маминому рецепту:

1. Размягченное масло перетрем с сахаром, сметаной и содой (соду предварительно загасим). 
2. Замесим тугое тесто и поставим в холодильник на 1 час. 
3. Вишневое варенье выложим в дуршлаг, для того, чтобы стекла лишняя жидкость. 
4. Орехи мелко нарежем (орехи желательно слегка запечь в духовке прямо в скорлупе). 
5. Достаем тесто из холодильника и делим его на 15 равных частей. 
6. Из каждой части теста раскатываем прямоугольник размером 30х10 см. 
7. Выкладываем варенье в центр каждого прямоугольника, посыпаем орехами и аккуратненько защипываем, и сворачиваем трубочкой, получая таким образом бревнышко, для нашей "Монастырской избы". 
8. Выкладываем заготовки на противень смазанный растительным маслом, ставим в духовку, разогретую до 200 С и выпекаем до легкого зарумянивания. 
9. После того, как наши бревнышки для "Монастырской избы" готовы, займемся ее строительством: выкладываем 5х4х3х2х1, слои смазываем кремом, из сливочного масла и сгущенного молока, сверху посыпаем "Монастырскую избу" тертым шоколадом. 
10. Торт готов!

Мои изменения:

• Я не люблю грецкие орехи, посему заменила их жаренным измельченным фундуком.
• Варение у меня было не чисто вишневое, а смешанное 1:1 вишня и лесные ягоды (и не много сахару добавила, т.к. кисловато вышло).
• Шоколад брала 1:1 белый и молочный. Так посимпатичней :)

Мои ошибки:

• Мне так не терпелось его уже сделать, что логику свою я куда-то видимо далеко запихнула. Я не дождалась пока трубочки остынут и прям горячие стала их складывать и промазывать. В итоге, крем (который наполовину из масла!) стал тупо плавиться... Пришлось ставить на холод...

А так, в целом, оч здорово вышло, я довольна. Вкусный, нежный и просто!