Поделиться:

Лобио со свежей зеленью и молодым чесноком в котани

 (грузинская кухня)
Просмотров: 21 416
Комментариев:  1
Напечатать В избранное
Лобио со свежей зеленью и молодым чесноком в котани
Количество порций: 4
Национальная кухня: грузинская кухня
Метки: лобио  фасоль 
автор:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт

Ингредиенты:

  • 500 г фасоли в зернах, 
  • 3 луковицы, 
  • 2-3 стебля молодого чеснока, 
  • 1 пучок кинзы, 
  • по 4-5 веточек чабера и регана, 
  • стручковый перец, соль - по вкусу.

Приготовление:

Это постный рецепт грузинской кухни.

  1. Засыпать зерна в котани (глиняный обливной горшочек, но можно варить и в кастрюле) добавить воду и поставить (на рассекатели) варить. Во время варки добавлять по немногу КИПЯТОК (от холодной воды горшочек может лопнуть), пока зерна хорошо не разварятся.
  2. Готовое и заправленное лобио должно быть густоватым, в нем не должно быть много жидкости, поэтому воду во время варки добавляйте по немного. 
  3. Готовое разварившееся лобио нужно немного помять деревянной ложкой (или давилкой для картофельного пюре), добавить в лобио все вместе и сразу же отключить огонь. Накрыть крышкой и дать немного (минут 5-10) постоять. 
  4. Лук тонко нашинковать полукольцами, зелень мелко порубить, стебли молодого чеснока (вместе с его зелёной частью) и стручковый перец нарезать колечками, все смешать.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Пудинг из телятины, курицы, рыбы
Пудинг из телятины, курицы, рыбы
Холодец "Поросята"
Холодец "Поросята"
Ягодный смузи
Ягодный смузи

Похожие рецепты:

Поделиться:
Оцените статью:
Средняя оценка: 4
Проголосовало: 1440

Комментарии к рецепту:

Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2017, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта