Понравился рецепт?
Сохраните:

Кыстыбаи

22.04.2006

Комментариев: 1

Количество порций: 10

Национальная кухня: восточная кухня

Метки: на ужин

рецепт от: Лена (D@kota)

Присоединиться:

30 мин.
подготовка

40 мин.
приготовление

194 ккал (на 100 г)
5,1 г белков; 7,3 г жиров; 27,3 г углеводов

Кыстыбай - это пресные лепешки татарской кухни с начинкой из картофельного пюре.

Ингредиенты:

Из смеси молока, кефира, старой сметаны (все, что в холодильнике есть молочное), соли и муки (категорически без яиц) замешивается не очень крутое тесто. Из ~ 1 кг должно получиться 14-15 лепешек.
Лепешки тонко раскатываем (Д=20 см) и подсушиваем на раскаленной сухой сковороде (в идеале - чугунной).
Складываем стопкой и смазываем растопленным сливочным маслом.
Варим картофель и делаем из него вкусное пюре, с добавлением сливочного масла и горячего молока.
На половину лепешки выкладываем 1-2 ложки пюре, размазываем и складываем ее пополам.
Укладываем готовые кыстыбаи стопкой.

P.S.:

Подаем кыстыбаи на стол с холодным молоком и горячим сливочным маслом.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Похожие рецепты:

Понравился рецепт?
Сохраните:

Рецепт изменен: 01.11.2021

Комментарии к рецепту:

0 Гость января 25, 2011 4:27 pm
Я так думаю, что очень удачно заглчнула на этот сайт. Спасибо создателю за такие чудесные рецепты, теперь буду по мере возможности удивлять домочадцев!!!
Имя Цитировать 0

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.